Wer differenziertere Ernährungsratschläge für seine Patienten sucht, wird hier fündig!

* Nachschlagen: Nährstoffe - wer benötigt wie viel? Nahrungsergänzung - wann ist sie sinnvoll?
* Bewerten: gesünder ohne Fleisch, Herzinfarkt durch freie Radikale, Antioxidanzien schützen vor Krebs - was ist belegt?
* Umsetzen: So können Patienten mit richtiger Ernährung vorbeugen und Erkrankungen positiv beeinflussen.

Mit fundiertem Wissen statt Modetrends lässt sich das Vertrauen der Kunden gewinnen.

Unter Mitwirkung von:

• Daniela Hahn (Mitarb.)
• Tobias Lechler (Mitarb.)

2., überarbeitete und aktualisierte Auflage 2006. XXI, 538 S., 172 s/w Abb., 160 s/w Tab.
Gebunden

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart

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