Die optimale Ernährung ist ein zentraler Baustein moderner Gesundheitsversorgung. Doch zwischen aktueller Forschung und medialen Heilsversprechen fällt Orientierung oft schwer. Unseriöse Empfehlungen, vereinfachte Werbebotschaften und teils gefährliches Halbwissen tragen zur Verunsicherung bei. Fachliche Expertise ist daher wichtiger denn je und entscheidet unmittelbar über eine hochwertige Patientenbetreuung.

Welche Ernährungsformen sind empfehlenswert? Wie sind Nahrungsergänzungsmittel zu bewerten? Was sollte ein Diabetiker beachten?

Von den Grundlagen über die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen bis hin zur Ernährungstherapie der häufigsten Erkrankungen: Dieses praxisbezogene Lehrbuch verbindet wissenschaftliche Evidenz mit konkretem beruflichem Nutzen und vermittelt fundiertes Wissen für eine sichere und professionelle Beratung.

ISBN	978-3-8047-4633-6
Media type	Book - Paperback
Edition number	1.
Copyright year	2026
Publisher	Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Maybachstr. 8 70469 Stuttgart
Length	XVIII, 524 pages
Illustrations	102 col. figs., 62 col. tables
Size	17.0 x 24.0 cm
Language	German

Recommendations for you

Andreas Hahn, Alexander Ströhle, Maike Wolters, Isabel Behrendt (asst.)

Ernährung Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie

€118.00*

Martin Smollich (ed.), Birgit Blumenschein (contrib.), Annett Hilbig (contrib.), Julia Kugler (contrib.), Claudia Laupert-Deick (contrib.), Julia Sausmikat (contrib.), Birgit-Christiane Zyriax (contrib.)

Ernährungspraxis Frauen und Männer Beratungswissen kompakt

€54.00*

Ute Alexy, Annett Hilbig, Frauke Lang, Martin Smollich (ed.), Christiane Binder (asst.), Katharina Dokoupil (asst.), Maike Grotzke-Leweling (asst.), Gabriele Holst (asst.), Hanna-Kathrin Kraaibeek (asst.), Ulrike Och (asst.), Bärbel Palm (asst.)

Ernährungspraxis Säuglinge, Kinder, Jugendliche Beratungswissen kompakt

€59.00*

Julia Podlogar, Martin Smollich

Vitamine – Mineralstoffe – Spurenelemente Beratungswissen für die Apothekenpraxis

€32.00*

Reinhild Berger, Martin Smollich (ed.), Friederike Schmidt (asst.)

Superfoods Fakten aus dem Reich der Wundermittel

€28.00*

Martin Smollich (ed.), Ulrike Arens-Azevedo (contrib.), Urs Früh (contrib.), Georg Gaßmann (contrib.), Ulrike Grohmann (contrib.), Heribert Keweloh (contrib.), Julia Kugler (contrib.), Thomas Reinbold (contrib.), Uta Reinecke (contrib.), Katharina Stapel (contrib.), Helga Strube (contrib.)

Ernährungspraxis Senioren Beratungswissen kompakt

€54.00*