Biochemie verstehen - von molekularen Grundlagen bis zu medizinischer Relevanz

Seit fünf Jahrzehnten prägt dieses Lehrbuch die Lehre der Biochemie. Die 9. Auflage bleibt dem bewährten Konzept treu und verbindet aktuelle Forschung mit klarer Sprache, anschaulichen Abbildungen und einem durchdachten didaktischen Aufbau.

Sie richtet sich an Studierende der Biologie, Medizin, Pharmazie und verwandter Fächer, die nicht nur Fakten lernen, sondern Zusammenhänge verstehen und kritisch denken wollen.

Der Stryer deckt zentrale Themen der Biochemie ab: von molekularen Strukturen über enzymatische Mechanismen bis hin zu Stoffwechselwegen und Signaltransduktion. Dabei wird besonderer Wert auf die physiologische und medizinische Relevanz gelegt: Die biochemischen Prozesse werden im Kontext von Gesundheit, Krankheit, körperlicher Aktivität und Stresssituationen dargestellt.

 

Die 9. Auflage bietet zahlreiche Neuerungen:

• Zeit als biochemische Dimension: Neue Darstellungen zeitlicher Skalen von molekularen Reaktionen bis zur Evolution
• Aktuelle Forschung: Inhalte zu COVID-19, AlphaFold, Optogenetik, Lipid Rafts, Biologika und metabolischen Erkrankungen
• Fallstudien und Praxisbeispiele: Krankheitsbilder wie Diabetes, McArdle-Krankheit oder Fructoseintoleranz werden biochemisch erklärt
• Vielfalt in der Wissenschaft: Kurzporträts von Forscher:innen zeigen unterschiedliche Bildungswege und Perspektiven im Fach
• Didaktische Innovationen: Neue Elemente wie Wissen überprüfen und Beispielkästen fördern aktives Lernen und Problemlösekompetenz

Das Buch fördert konzeptionelles Verstehen, kritisches Denken und Problemlösekompetenz.

Der Klassiker, er ist und bleibt in der Breite und Tiefe und seinem sehr guten didaktischen Aufbau unübertroffen.
Prof. Dr. Robert Fürst, Universität Frankfurt

Dieses Buch nimmt jedem Studierenden die Angst vor der Biochemie.
Prof. Dr. Wolf-Michael Weber, Universität Münster

 

Ein Lehrbuch für alle, die Biochemie nicht nur lern

1 Biochemie: Evolution einer Wissenschaft

2 Zusammensetzung und Struktur der Proteine.- 3 Bindungen und molekulare Erkennung
4 Erforschung der Proteine und Proteome
5 Enzyme: Zentrale Konzepte und Kinetik
6 Strategien der enzymatischen Katalyse
7 Strategien der Enzymregulation
8 DNA, RNA und der Fluss der genetischen Information
9 Methoden für Nucleinsäuren
10 Erforschung der Evolution und Bioinformatik
11 Kohlenhydrate und Glykoproteine
12 Lipide und biologische Membranen
13 Membrankanäle und -pumpen
14 Signaltransduktionswege
15 Stoffwechsel: Prinzipien und Konzepte
16 Glykolyse und Gluconeogenese
17 Pyruvat-Dehydrogenase und Citratzyklus
18 Oxidative Phosphorylierung
19 Phototrophie und die Lichtreaktion der Photosynthese
20 Calvin-Zyklus und Pentosephosphatweg
21 Glykogenstoffwechsel
22 Fettsäure- und Triacylglycerinstoffwechsel
23 Proteinumsatz und Aminosäurekatabolismus
24 Koordination des Stoffwechsels.- 25 Biosynthese der Aminosäuren
26 Biosynthese der Nucleotide
27 Biosynthese der Membranlipide und ­Steroide
28 Replikation, Rekombination und Reparatur von DNA
29 Synthese und Prozessierung von RNA
30 Proteinsynthese
31 Regulation der Genexpression
32 Prinzipien der Arzneistoffentdeckung und -entwicklung.