1;Inhaltsverzeichnis;112;Vorwort;73;1Einleitung;154;2Histamin und biogene Amine;174.1;2.1Histamin;174.1.1;2.1.1Physiologische (natürliche) Wirkungen;174.2;2.2Diaminoxidase;194.3;2.3Bestimmung von Histamin, Diaminoxidase und Tryptase;224.4;2.4Histaminintoleranz;234.4.1;2.4.1?Um welche Krankheitsbilder geht es eigentlich?;234.5;2.5Diagnose der Histaminintoleranz;254.5.1;2.5.1?Differenzialdiagnose;254.5.2;2.5.2?Diagnose;264.5.2.1;2.5.2.1?Anamnese;274.5.2.2;2.5.2.2?Negative Histaminprovokation;274.5.2.3;2.5.2.3?Bestimmung von Histamin und Methylhistamin im Harn;284.5.2.4;2.5.2.4?Histamin im Stuhl;304.6;2.6Entstehung von Histamin;324.7;2.7Histamingehalt in Nahrungsmitteln;394.7.1;2.7.1?Käse;394.7.2;2.7.2?Schokolade;424.7.3;2.7.3?Fleisch und Fleischprodukte;424.7.4;2.7.4?Fisch- und Fischprodukte;424.7.5;2.7.5?Gemüse, Obst, Nüsse;454.7.6;2.7.6?Andere biogene Amine in Nahrungsmitteln, Histaminliberatoren;454.8;2.8?Histamin in alkoholischen Getränken;464.8.1;2.8.1?Rotwein;474.8.2;2.8.2?Weißwein;494.8.3;2.8.3?Schaumweine (Sekt, Champagner);494.8.4;2.8.4?Bier;494.8.5;2.8.5?Spirituosen;494.8.6;2.8.6?Warum ist Histamin in alkoholischen Getränken besonders wirksam?;504.8.7;2.8.7?Andere Ursachen der Wein- und Alkoholintoleranz;524.9;2.9Wie alles entstanden ist: Weinunverträglichkeit;584.10;2.10Differenzialdiagnose Nahrungsmittelallergie;664.10.1;2.10.1?Primäre ("echte") Nahrungsmittelallergie;674.10.2;2.10.2?Sekundäre oder assoziierte Nahrungsmittelallergie;675;3Krankheitsbilder bei Histaminintoleranz;705.1;3.1?Kopfschmerzen;705.2;3.2?Verlegte oder laufende Nase;745.2.1;3.2.1?Allergische Rhinitis;755.2.2;3.2.2?Anatomische Veränderungen der Nase, Nasenpolypen und Adenoide;765.2.3;3.2.3?Chronische Entzündung der Nasennebenhöhlen und vasomotorische Rhinitis;775.3;3.3?Asthma bronchiale;775.3.1;3.3.1?Asthma und Inhalationsallergene;795.3.2;3.3.2?Auslöser: Hausstaubmilben;795.3.3;3.3.3?Tierallergene;805.3.4;3.3.4?Pollen;805.3.5;3.3.5?Asthma und Nahrungsmittel;815.4;3.4?Herzrhythmusstörungen;845.5;3.5?Magenbeschwerden;885.6;3.6?Durchfälle und allergische Magen-Darm-Erkrankungen;945.6.1;3.6.1?Mechanismen und Klassifizierung der Histaminintoleranz (HIT);965.6.2;3.6.2? Gastrointestinal vermittelte Allergien und Histaminintoleranz;1005.6.2.1;3.6.2.1?Diagnostik;1005.6.2.2;3.6.2.2?Modifizierende Begleitfaktoren;1045.6.2.3;3.6.2.3?Wichtige Aspekte zur Ernährung;1065.6.2.4;3.6.2.4?Spezifische Therapie;1075.6.2.5;3.6.2.5?Unspezifische supportive Therapie;1085.6.2.6;3.6.2.6?Ergänzende Ernährungstherapie;1085.6.2.7;3.6.2.7?Medikamentöse Stufentherapie;1085.6.2.8;3.6.2.8?Mastzellstabilisatoren und Antihistaminika;1095.6.2.9;3.6.2.9?Ketotifen und ältere Antihistaminika;1115.6.2.10;3.6.2.10?Neuere, nicht sedierende Antihistaminika;1115.6.2.11;3.6.2.11?Weitere medikamentöse Therapieoptionen;1125.7;3.7?Reizdarmsyndrom;1165.8;3.8?Niedriger Blutdruck (Hypotonie);1175.9;3.9?Urtikaria;1185.10;3.10?Mastozytose und Mastzellüberaktivitätssyndrom;1195.10.1;3.10.1Definition;1195.10.2;3.10.2?Einteilung der verschiedenen Mastozytoseformen;1205.10.3;3.10.3?Symptomatik der Mastozytose;1215.10.4;3.10.4?Diagnostik der Mastozytose;1215.10.5;3.10.5?Behandlung der Mastozytose;1235.11;3.11?Histaminstoffwechsel bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen;1276;4Medikamentenunverträglichkeit;1336.1;4.1?Medikamentenallergie;1336.2;4.2?Unverträglichkeit von entzündungs- und schmerzhemmenden Medikamenten;1356.3;4.3?Röntgenkontrastmittelüberempfindlichkeit;1366.3.1;4.3.1?Klinisches Bild;1366.3.2;4.3.2?Diagnostik;1376.3.3;4.3.3?Prophylaxe und weiteres Vorgehen;1396.4;4.4?Histamin und Drogen, Anaphylaxie;1407;5Chirurgische und zahnärztliche Operationen;1427.1;5.1?Kollaps beim Zahnarzt;1427.2;5.2?Histamin und Parodontose;1437.3;5.3?Chirurgische Operationen;1448;6Histaminintoleranz bei Frauen;1468.1;6.1?Dysmenorrhö (Regelbeschwerden);1468.2;6.2?Schwangerschaft und Allergie;1488.3;6.3?Übelkeit und Erbrech