1;Kursbuch Anti-Aging;11.1;I Grundlagen des Alterns;211.1.1;1 Anti-Aging: Sinnbild, Sehnsucht, Wirklichkeit;221.1.1.1;Szenario Alter;221.1.1.2;Anti-Aging, medizinische Herausforderung;241.1.1.3;Beschäftigung mit dem Alter ist alt;241.1.1.4;Mythen über das lange Leben und ewige Jugend;261.1.1.4.1; Dorian Gray;271.1.1.4.2; Cocoon;271.1.1.4.3; Eos, die Göttin der Morgenröte;271.1.1.5;Anti-Aging - die Wirklichkeit;271.1.1.5.1; Definition mit Schwierigkeiten;271.1.1.5.2; Wann fängt Anti-Aging an?;281.1.1.6;Was hält gesund? - oder: wie Gesundheit entsteht (Salutogenese);291.1.1.7;Was macht alt?;301.1.1.7.1; Genetik und Epigenetik;301.1.1.7.2; Die Faktoren Ernährung, Bewegung, Eigenverantwortung;301.1.1.8;Anti-Aging - Zielgruppen und Anbieter;311.1.1.9;Kritischer Ausblick;321.1.2;2 Gesundheitskonzepte und Gesundheitstheorien;341.1.2.1;Vorüberlegungen zur Komplexität des Begriffs "Gesundheit";341.1.2.2;Grundzüge des Risikofaktorenmodells und seiner Erweiterungen;351.1.2.2.1; Pathogenetische Sichtweise;351.1.2.2.2; Prävention als Risikominimierung, Edukation;361.1.2.3;Das salutogenetische Modell von Aaron Antonovsky;361.1.2.3.1; Was ist Kohärenzgefühl?;371.1.2.3.2; Relativierung des Kohärenzgefühls;371.1.2.4;Subjektive Gesundheitskonzepte und Gesundheitstheorien;381.1.2.5;Zur Relevanz einer komplementären Perspektive im medizinischen Anti-Aging;391.1.3;3 Mechanismen des zellulären Alterns;411.1.3.1;Zelluläre Seneszenzmodelle - Pro und Contra;411.1.3.1.1; Warum werden solche Modelle benötigt?;411.1.3.2;Einzeller als Modell für die zelluläre Alterung;421.1.3.3;Die Verwendung von Zellen mehrzelliger Organismen als Zellmodell;421.1.3.4;Metabolische Änderungen in zellulären Seneszenzmodellen;431.1.3.4.1; Änderung der Telomerenlänge;431.1.3.4.2; Akkumulation von Lipofuszin;431.1.3.4.3; Mitochondriale DNA-Mutationen;441.1.3.4.4; Änderungen in der adaptiven Anpassung;461.1.3.5;Manipulation der zellulären Alterung;461.1.3.6;Ausblick;461.1.4;4 Biodemografie - Fakten und Folgen;471.1.4.1;Was macht die Biodemografie?;471.1.4.2;Warum altern wir?;481.1.4.3;Mechanismen des Alterns;491.1.4.3.1; Oxidative Schäden;491.1.4.3.2; DNA-Schäden;501.1.4.3.3; Genetische Alternsprogramme;501.1.4.3.4; Reproduktion und Mortalität;511.1.4.4;Folgen des Alterns, Ausblick;511.2;II Alternsrisiken;541.2.1;5 Ernährung als Prävention vorzeitigen Alterns;551.2.1.1;Einleitung;551.2.1.2;Kalorische Restriktion der Nahrungszufuhr;551.2.1.3;Wie sollte eine gesunde Ernährungaussehen?;561.2.1.3.1; Kohlenhydrate;561.2.1.3.2; Fette;581.2.1.3.3; Protein;601.2.1.4;Etwas mehr Protein für eine gute Sättigung?;621.2.1.5;Mikronährstoffe;621.2.1.5.1; Vitaminversorgung;621.2.1.6;Obst und Gemüse;631.2.1.6.1; Sekundäre Pflanzenstoffe;631.2.1.6.2; Hilft Gemüse beim Abnehmen?;641.2.1.6.3; Wie sieht denn nun die gesunde Kost aus?;641.2.2;6 Krebs und Alterungsprozess;661.2.2.1;Krebs, kein Abnutzungsschaden;661.2.2.2;Onkologie der Progenitorzellen;661.2.2.3;Mechanismen der Stammzellalterung: Telomerenkrise;671.2.2.3.1; Beispiel Mammakarzinom;681.2.2.4;Epigenetische Suppression der Apoptose in Progenitorzellen;691.2.2.5;Adduktbildungen im Genom;691.2.2.6;Chronische Entzündung und Onkogenese;691.2.2.7;Krebsprävention ist Alternsprävention;701.2.2.7.1; Nächtliche Hibernation;711.2.2.7.2; Kalorienrestriktion;711.2.2.7.3; Melatonin - das Hibernisierungshormon;721.2.2.8;Organregeneration und Altersprävention durch Stammzellen;731.2.3;7 Adipositas und Metabolisches Syndrom als Alternsfaktoren: Grundlagen;741.2.3.1;Das Szenario;741.2.3.2;Nahrungsüberfluss als Ursache vorzeitigen Alterns?;751.2.3.3;Das Fettgewebe als metabolisch aktives, endokrines Organ;761.2.3.4;Down-Regulation des Beta-Rezeptors als Ursache der altersabhängigen Zunahme des Körpergewichts?;771.2.3.5;Altern von Adipozyten;781.2.3.6;Lipotoxizität verursacht Insulinresistenz;791.2.3.7;Fettsäuren verursachen oxidativen Stress;