Der Konsum alkoholischer Getränke (Menge, Häufigkeit) in der deutschen Wohnbevölkerung wird differenziert beschrieben. Zusammenhänge zwischen den Trinkgewohnheiten einerseits sowie wichtigen Gesundheitsindikatoren andererseits werden dargestellt. Weiter werden die Sterberaten an Herz-Kreislaufkrankheiten und an allen Todesursachen von Abstinenten und Gruppen mit unterschiedlichem Alkoholkonsum verglichen. Diese erste größere Analyse zum Alkoholkonsum und seine gesundheitlichen Auswirkungen bestätigt internationale Erkenntnisse, daß leichter und moderater Alkoholkonsum unabhängig von der Getränkeart subjektive und objektive gesundheitliche Vorteile mit sich bringt und mit einer statistisch signifikant niedrigen Sterblichkeit verbunden ist, starker und sehr starker Alkoholgenuß bewirkt aber das Gegenteil.Die Analysen wurden auf dem aktuellen Stand des epidemiologischen Wissens und der statistisch-epidemiologischen Verfahren durchgeführt. Die große Mehrheit der Deutschen konsumiert lebenslang alkoholische Getränke und bleibt dabei maßvoll. Das belegen Auswertungen der Nationalen Gesundheits-Surveys. Diese erste Untersuchung an einer großen und repräsentativen Bevölkerungsstichprobe zeigt auch klar, daß maßvoller Umgang mit Alkohol gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Im Vergleich mit Abstinenten, aber auch mit starken Trinkern, fühlen sich die vielen Menschen, die Bier, Wein und andere Alkoholika in geringen oder moderaten Mengen genießen, gesünder, schneiden bei wichtigen Risikofaktoren für Herz und Kreislauf besser ab und haben ein erheblich kleineres Sterberisiko.

1 Zusammenfassung wichtiger Erkenntnisse

2 Kulturelle und geschichtliche Prägung des Umgangs mit Alkohol
3 Alkohol in der wissenschaftlichen und gesundheitspolitischen Diskussion
4 Alkohol-, Bier- und Weinkonsum in der deutschen Bevölkerung
4.1 Methoden und Daten
4.2 Anteile an Abstinenten und Alkoholkonsumenten
4.3 Durchschnittlicher Konsum an alkoholischen Getränken
4.4 Alkoholkonsum und Lebensalter
4.5 Häufigkeit des Alkoholkonsums in Deutschland
4.6 Alkoholkonsum und sozialer Status
5 Beziehungen zwischen Alkoholkonsum, Risikofaktoren und Stoffwechselgrößen
5.1 Alkoholkonsum und Serum-Lipide
5.2 Alkoholkonsum und Blutdruck
5.3 Alkoholkonsum und Body Mass Index (BMI)
5.4 Alkoholkonsum und Leberenzyme
5.5 Alkoholkonsum und hämatologische Messgrößen
6 Alkoholkonsum, Lebensqualität und subjektive Gesundheit
7 Alkohol, Mortalität und Morbidität
7.1 Validität und Plausibilität von alkoholbedingten Effekten
7.2 Fall-Kontroll-Studien zur koronaren Herzkrankheit
7.3 Internationale Kohortenstudien zur Mortalität
7.4 Alkoholkonsum und Mortalität in deutschen Bevölkerungsgruppen
8 Literatur.