Das vorliegende Buch ist das Ergebnis unserer bisherigen Lehrtatigkeit im Fach Biochemie fill Mediziner und Naturwissenschaftler an den Uni versitaten Freiburg und Gottingen. Lehrziel des Buches ist es, Verstandnis der Grundlagen und funktionel len Zusammenhange des menschlichen Stoffwechsels zu vermitteln. Der Lehrinhalt beschrankt sich daher auf Themen aus dem Bereich der Bio chemie von Saugetieren. Von Anfang an stehen die unterschiedlichen Funktionen und Stoffwechselleistungen der wichtigsten Organe im Vor dergrund. Getrennte Pathobiochemiebeitrage von Coautoren aus der klinischen Medizin stellen den Bezug zur Anwendung her. Die Richtli nien des Gegenstandskatalogs fUr das Fach Physiologische Chemie der arztlichen Vorpriifung werden beriicksichtigt. Damit wendet sich das Buch an Studenten der Medizin, Zahnmedizin und Tiermedizin sowie der Biologie, Pharmazie und Chemie. Der Stoff ist so ausgewahlt und dargestellt, daB das Buch tiber die Vorexamina und Examina hinaus auch fUr den Forscher und Arzt wertvoll sein diirfte. Die angewandte Lehrtechnik sttitzt sich auf die Darstellung der grundle genden Stoffwechselbiochemie und ihrer klinischen Bedeutung, auf Obungen zum Wiederholen, Durchdenken und damit besseren Einpra gen des Stoffs und schlieBlich auf Priifungsfragen entsprechend der Ap probationsordnung (AO). Dbungen und Priifungsfragen sind ein inte graler Bestandteil des Lehrbuchs BIOCHEMIE. Sie werden getrennt als handliches Taschenbuch angeboten, weil damit ihre Bearbeitung im Ei genstudium oder in entsprechenden Unterrichtsveranstaltungen erlei- tert werden solI. .

I Einführung in die Stoffwechselbiochemie

1 Funktionen des Stoffwechsels
1.1 Zellen als Energietransformatoren I
1.2 Energieversorgung
1.3 Arbeitsleistungen
2 Kinetik und Regulation des Stoffwechsels
2.1 Biochemische Regelkreise
2.2 Hauptaufgaben der Stoffwechselregulation
2.3 Grundlagen der Kinetik
2.4 Enzyme als Kontrollelemente
2.5 Signalsubstanzen als Moleküle mit begrenzter Lebenszeit
2.6 Mechanismen der Stoffwechselregulation
II Stoffwechsel der Energieversorgung
3 Gewinnung "biologischer" Energie
3.1 Zellen als Energietransformatoren II
3.2 Organisation des Energiestoffwechsels
3.3 ATP-Gewinnung in homogenen Systemen (Substratstuf enphosphorylierung)
3.4 ATP-Gewinnung in heterogenen Systemen (Elektronentransportphosphorylierung)
4 Verdauung und Substrataufnahme
Biochemie
4.1 Nahrungswert und Nahrungsbedarf
4.2 Verdauungssekrete
4.3 Verdauung der Nahrungsstoffe
4.4 Resorption der Nahrungsstoffe
Pathobiochemie
4.5 Maldigestion - Malabsorption (Heißmeyer)
4.6 Akute Pankreatitis (Riebeling)
4.7 Hämoglobinopathien (Arnold)
5 Bildung von Energiespeichern und Energiegewinnung in der Resorptionsphase
Biochemie
5.1 Organspezifischer Substratfluß nach einer Mahlzeit
5.2 Stoffwechselsteuerung durch Insulin
5.3 Energiespeicherung durch Polymerisation monomerer Substrate
5.4 Energiegewinnung durch Abbau monomerer Substrate
Pathobiochemie
5.5 Angeborene Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel (Arnold)
5.6 Hyperlipoproteinämien (Katz)
6 Verwertung von Energiespeichern und Energiegewinnung in der Postresorptionsphase
Biochemie
6.1 Organspezifischer Substratfluß im "Hunger"und im "Fasten"
6.2 Stoffwechselsteuerung durch Glucagon, Catecholamine und andere Hormone
6.3 Bereitstellung monomerer Substrate aus den Energiespeichern
6.4 Energiegewinnung durch Abbau monomerer Substrate
6.5 Bereitstellung monomerer Substrate aus anderen monomeren Vorläufern
Pathobiochemie
6.6 Glykogenosen (Witt)
6.7 Fettembolie (Mittermayer)
6.8 Diabetes mellitus (Henrichs)
6.9 Störungen der Harnstoffsynthese (Gerok)
6.10 Fettleber (Gerok)
6.11 Überernährung - Fettsucht (Kluthe)
7 Endproduktausscheidung
Biochemie
7.1 Homöostase im Extracellularraum
7.2 Renale Retention und Ausscheidung
7.3 Pulmonale Ausscheidung
7.4 Säure-Basen-Haushalt
7.5 Wasser-Haushalt
7.6 Elektrolyt-Haushalt
Pathobiochemie
7.7 Störungen der renalen Rückresorption und Sekretion (Riebeling)
7.8 Acidosen - Alkalosen (Schollmeyer)
III Stoffwechsel der Arbeitsleistungen
8 Bildung und Erhaltung von Zell- und Organstrukturen
Biochemie
8.1 Chromatin
8.2 Membranen
8.3 Cytoskelet
8.4 Cytosole
8.5 Intercellularsubstanz
Pathobiochemie
8.6 Neoplasien I: Einführung (Mittermayer)
8.7 Neoplasien II: Tumorvirologie (Brandner)
8.8 Lysosomale Krankheiten (Heißmeyer-Möhler)
8.9 Gicht (Reutter)
8.10 Arteriosklerose (Möhler-Baumgartner)
9 Bereitstellung von Molekülen für spezielle Transport- und Signalprozesse
Biochemie
9.1 Steroidkomponenten in Blut und Galle
9.2 Hämoglobin und Plasmaproteine
9.3 Hormone
Pathobiochemie
9.4 Porphyrien (Löhr)
9.5 Hyperbilirubinämien (Barth)
10 Biologische Abwehr
10.1 Biotransformation
10.2 Immunantwort
10.3 Unspezifische Abwehr
10.4 Blutungsstillung
11 Kontraktion und Bewegung
11.1 Actomyosin-System
11.2 Mikrotubuli-System
11.3 Ragellen von Bakterien
12 Kommunikation durch Neuronen
12.1 Signalfluß im Nervensystem
12.2 Aufbau des Nervensystems
12.3 Biochemische und biophysikalische Grundlagen der Kommunikation durch Neuronen
12.4 Signalaufnahme durch das afferente (sensorische) Nervensystem
12.5 Signalverarbeitung im Zentralnervensystem
12.6 Signalabgabe über das efferente Nervensystem.